エコブタがエコ・クッキングを紹介します！
エネルギー(1人分)239kcal
- たんぱく質
- 7.4g
- 脂質
- 15.1g
- 炭水化物
- 15.2g
- 塩分(食塩相当量)
- 2.9g
豚バラ薄切り肉…150g
【A】
酒…大さじ1
塩・こしょう…少々
れんこん…150ｇ
チンゲン菜…1株
【B】
しょうゆ…大さじ4
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り【A】を揉み込んでおきます。
-
れんこんは皮付のまま薄く半月切りにし、酢水にさらしてアクを取ります。
チンゲン菜はざく切りします。
- フライパンで【1】を炒め、色が変わり始めたら【2】を加えて炒めます。
- 半分位火が通ったら、合わせた【B】を加え炒め煮にし、器に盛ります。
①豚肉は食べやすい大きさに切り【A】を揉み込んでおきます。
②れんこんは皮付のまま薄く半月切りにし、酢水にさらしてアクを取ります。チンゲン菜はざく切りします。
③フライパンで【1】を炒め、色が変わり始めたら【2】を加えて炒めます。
④半分位火が通ったら、合わせた【B】を加え炒め煮にし、器に盛ります。
