エコブタがエコ・クッキングを紹介します！
エネルギー(1人分)581kcal
- たんぱく質
- 20.2g
- 脂質
- 19.9g
- 炭水化物
- 78.4g
- 塩分(食塩相当量)
- 5.6g
焼きそば麺(太麺)…4玉
白ねぎ(白い部分)…2/3本
チンゲンサイ…2株
味付けザーサイ…40g
中華スープ…1.3L
【A】
白練りゴマ…大さじ4
白すりゴマ…大さじ2
味噌、酢…各大さじ2
オイスターソース…各大さじ2
しょうゆ、砂糖…小さじ1～
豆板醤…適宜
ゴマ油…小さじ1
ラー油…お好み
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白ねぎは4cmの長さに千切りし白髪ねぎを作ります。
(芯の部分はみじん切りにし、しいたけの肉詰めで
使用します)
- チンゲンサイは食べやすくカットします。
- 中華スープを沸かし、チンゲンサイを色よく茹で取り出します。
- 【A】を合わせておきます。
-
【3】の中華スープに【4】を合わせて味を調えたら、焼きそば麺を入れ温めた後、
器に盛り付け【3】のチンゲンサイ、みじん切りのザーサイ、白髪ねぎを添えます。
- お好みでラー油をかけます。
①白ねぎは4cmの長さに千切りし白髪ねぎを作ります。
(芯の部分はみじん切りにし、しいたけの肉詰めで使用します)
②チンゲンサイは食べやすくカットします。
③中華スープを沸かし、チンゲンサイを色よく茹で取り出します。
④【A】を合わせておきます。
⑤【3】の中華スープに【4】を合わせて味を調えたら、焼きそば麺を入れ温めた後、器に盛り付け【3】のチンゲンサイ、みじん切りのザーサイ、白髪ねぎを添えます。
⑥お好みでラー油をかけます。
