お知らせ

〈コンテストのようす〉

【開催日】2026年11月4日(水)
【会　場】東邦ガス プロ厨房オイシス：キッチンスタジアム・調理セミナールーム
【主　催】愛知県すし商生活衛生同業組合
【後　援】全国すし連中部ブロック
【内　容】すし職人の技術を競う「すし技術講習会（ミニコンクール）」が今年も開催されました。
今回は中部地方に加え、神奈川県からの参加もあり、競技は「巻きずし競技」「握りずし競技」「関西江戸盛り競技」の3種目で行われ、選手たちが日頃培った技術を競い合いました。決められた材料と限られた時間の中、丁寧かつスピーディーに美しい作品が次々と仕上げられていき、職人の高度な技術を間近で体感できる見応えあるコンテストとなりました。