お知らせ

【開催日】 2026年8月27日(木)
【会　場】 東邦ガス プロ厨房オイシス：実習ルーム
【主　催】 中日厨房設備㈱、㈱エフ・エム・アイ
【講　師】 ㈱エフ・エム・アイ コーポレートシェフ 敦賀 基裕 氏
【参加費】 無料
【対　象】 病院・福祉施設・介護老人保健施設の厨房関係者さま
【内　容】「スチコン調理に美味しさと楽しみを！！」をテーマに掲げたセミナー「敦賀会」の第3回を開催いたしました。
本セミナーは、㈱エフ・エム・アイのコーポレートシェフ・敦賀氏を講師にお迎えし、現場の食材に合わせてホテル仕込みの本格技法を学べる参加型の企画です。
全4回シリーズの今回は「煮物・再加熱編」を開催。実際の厨房ですぐに活用できる具体的なポイントが満載の充実した内容となりました。