お知らせ

【講習会の様子】

【開催日】2025年12月12日(金)
【会　場】東邦ガス プロ厨房オイシス：キッチンスタジアム
【主　催】一般社団法人日本病院調理師協会 東海北陸地区会
【内　容】一社）日本病院調理師協会 東海北陸地区会主催の「調理師研究会」が開催されました。
この研修会は、医療・保険・介護などの施設に勤務する調理師の資質向上を目的として開催されたものです。当日は、厨房機器メーカーの㈱フジマック、病院向け冷凍食品メーカーのメディカデリ㈱、ならびに業務用・給食用食器の製造・販売を行う三信化工㈱より、特別講義をしていただきました。

【当日の講義内容】
第１部：㈱フジマック
「コンビオーブン・パコジェット・バイタミックスを使用しての調理実演、再加熱カート/キャビネットの紹介」
第２部：メディカデリ㈱
「ソフト食・ミキサー食の紹介と試食」
第３部：三信化工㈱
「再加熱食器の紹介」

【紹介いただいた料理の写真】

【メニュー】
① 鱈のムース (パコジェット)
② 鯖の味噌煮 (コンビオーブン)
③ かぼちゃのポタージュ (バイタプレップ3)
④ ふわふわお好み焼き (コンビオーブン)
⑤ グリルハーブチキン＆グリル野菜 (コンビオーブン)