お知らせ

〈コンクール風景〉

【開催日】2025年10月22日(水)
【会　場】東邦ガス プロ厨房オイシス：調理セミナールーム、キッチンスタジアム
【内　容】全すし連中部ブロック会主催による「第15回中部ブロックすし技術コンクール」が開催され、中部地方各地のすし職人の方々が集結しました。また、コンクールの採点対象にはなりませんでしたが、神奈川県の職人の方も参加されました。
会場は緊張感に包まれつつ、職人のみなさまが日頃磨き上げた技を存分に発揮され熱気に満ちていました。第一部では「巻きずし競技」、第二部では「握りずし競技」、そして午後からは「関西江戸盛り競技」が行われ、限られた時間の中で丁寧かつスピーディーに美しい作品が次々と披露され、いずれの競技も見応えがあり、職人の技術と創意が光る素晴らしいコンクールとなりました。

〈競技で披露された作品の一部〉

競技終了後には「すしケーキ講習会」と「抹茶講習会」も開催されました。
すしケーキ講習会では、これからの季節にぴったりな“ケーキのような華やかなお寿司”を実演で紹介。続く抹茶講習会では、抹茶の点て方や作法のポイントをわかりやすく解説されました。

〈左：すしケーキ　／　右：抹茶講習会のようす〉

今回のコンクールは技と心が光る一日となり、参加された皆さまにとっても貴重な交流の機会となりました。