お知らせ

【開催日】2024年9月13日（金）
【会場】東邦ガス　プロ厨房オイシス　
　　　　キッチンスタジアム
【主催】株式会社フジマック
【講師】フジマックコーポレートシェフ　

スペシャルライブの様子

【内容】
株式会社フジマックが名古屋営業部の開所65周年を記念し、フジマックコーポレートシェフによるスペシャルライブを開催しました。
「バリオ －iVario－」で2種類の料理、スチームコンベクションオーブン「コンビオーブン －iCombi Pro－」で4種類の料理が、事前に準備したレシピを基にホテルレストラン、カフェ、学校、給食受託など、さまざま業種で活躍される参加者の皆さんに披露されました。また、試食の際には配膳ロボットも披露されました。

【メニュー】
●コンビ
①国産牛のローストとレバームースペリグリーソース
②海老と帆立の中華風茶わん蒸し
③鶏肉と松茸の炊き込みご飯
④真鯛のパイ包み焼 トマトクリームソース
●バリオ
①豚肩ロースと玉ねぎのブレゼ
②椎茸の地鶏挽肉詰め揚げ 銀飴 ゆず風味
●パコジェット
①ソルベとフィナンシェ