お知らせ

2022年4月13日（水）に、豆腐をはじめとする大豆加工品のパン、ドーナツ、スイーツの製造販売、「とうふや豆蔵」等を運営する株式会社おとうふ工房いしかわさまがプロ厨房オイシスをご見学されました。

◆◆◆見学風景◆◆◆
実習ルームにて、天井換気システムのご紹介と実際にスチームコンベクションオーブンから立ち上がるスチームで排気の流れ方を見ていただきました。

【写真：実習ルームにて】

◆◆◆見学風景◆◆◆
衛生提案エリアにて、HACCPに基づいた厨房づくりのさまざまなご提案や節水バルブをご紹介しました。

【写真：衛生提案エリア内の下処理室にて】

今回のご来館目的は工場や施設の設備更新時の参考とするためであり、涼厨体験時には「涼厨機器に替えるだけでこれほど厨房環境は涼しくなるのですね」とのご感想をいただきました。

（プロ厨房オイシスは完全予約制です、お問い合わせについては下のバーナーをクリックしてください）