お知らせ

写真：炊きたてのふっくらしたご飯

今回は、業務用ガス炊飯器を使ってご飯を炊きました。

ガス炊飯器は、釜下から直火による強火力で釜全体を熱して強い熱対流を発生させるため、お米一粒一粒までしっかり加熱し、粘りや甘みが際立ったごはんに炊き上げます。
実際に炊いてみると、ごはんにツヤがあり粒が立っていて、ふっくらとしたごはんが炊き上がりました。
「ガス炊飯器」はお寿司屋さんをはじめ、和食店等で多く採用されています。

写真：型式RR-S200GV2　電子ジャー付 涼厨（オイシス展示品）

試用したのはリンナイ(株)製「αかまど炊き」
※機器の特徴など詳細情報は下記リンクをご利用ください。

今回は炊飯器を試してみましたが、プロ厨房オイシスでは常時80点ものガス機器を展示しており、そのどれもが実際にお使いいただけます。ぜひ皆さまもプロ厨房オイシスで気になる機器を使って試作体験してみませんか。
（プロ厨房オイシスは完全予約制です、お問い合わせについては下のバーナーをクリックしてください！）