お知らせ

オイシス展示品『電解水生成装置WOX-40WA』

食の現場で日々、欠かすことができない衛生管理。
近年、除菌・洗浄などにも効果があり、手軽で扱いやすく、安心・安全である電解水が注目を集めています。
電解水は、食塩水から、“除菌効果のある酸性電解水”と“洗浄効果のあるアルカリ性電解水”が生成されます。
薬品などとは違い、希釈がいらずそのまま使えることが魅力的です。

今回ご紹介するのは、ホシザキの「電解水生成装置WOX-40WA」です。
殺菌力の高い次亜塩素酸（HClO）を多く含む酸性電解水を注出する、酸性電解水専用タイプで、さまざまな食品の殺菌に利用できます。
食品殺菌に特化した作業現場に最適なシリーズです。

【特徴Ⅰ】◆場所をとらないコンパクトボディ
ラウンドフォルムのスマートボディは場所を選ばないデザインです。
軟水機不要で設置スペースも最小限に抑えており、壁面、卓上、アンダーカウンターと設置場所を選べますので、厨房に合わせて取り付けできます。

取付例

【特徴Ⅱ】◆小形でもパワフルで、最大4L/分の注出能力。
スイッチひとつで手軽に流量調整1.5L～4L/分の注出ができ、流量調整ボタンを「多」に設定すれば最大4L/分で注出できます。
本体の水量調整ボタンを押すだけで流量の調整がおこなえます。

【特徴Ⅲ】◆センサーに手をかざすだけ、ノータッチで衛生的に注出
機械本体に非接触センサーが内蔵されているため、手を近付けるだけでセンサーが感知し、自動的に電解水を注出します。
手で触れずに注出できるため、とても衛生的です。

センサー感知注出で衛生的

当ショールームにはフクシマガリレイ製『電解次亜水生成装置』型式：FES-08Sも設置されております。
ぜひプロ厨房オイシスにお越しいただき、お試しください。