お知らせ

【開催日】2021年2月4日（木）
【時間】13：30～16：00
【会場】東邦ガス　プロ厨房オイシス
　　　　キッチンスタジアム
【参加費】無料
【定員】20名（司厨士協会会員と合同）
【対象】料理人または愛知産ジビエに関心ある方
【内容】・鹿肉の特徴や栄養
　　　　・鹿の捕獲
　　　　・解体の実際
　　　　・鹿肉の調理講習および試食
【申込み】セミナーチラシをご参照ください。
【申込期限】2021年1月21日（木）
【企画運営・お問い合わせ】特定非営利活動法人ボランタリーネイバーズ
【主催】愛知県
【協力】一般社団法人全日本司厨士協会東海地方本部
　　　　一般社団法人愛知ジビエ振興協議会
　　　　中部大学　応用生物学部　食品栄養科学科　根岸晴夫研究室（栄養分析について）