お知らせ

開催日　：2019年1月23日　
時間　　：16：00～17：45
対象　　：名古屋民間保育園連盟会員
協賛　　：株式会社コメットカトウ
内容　　：「おいしく作るアレルギー対応食」をテーマにセミナーを開催しました。
　　　　　調理実演ではひな祭りずし（煮る）、豆乳シチュー（煮る）、オレンジ風味のココアケーキ（焼く）、鶏のから揚げ（揚げる）の
　　　　　４品の調理工程やポイントを学び、試食しました。
　　　　　卵アレルギー対応としてひな祭りずしに使用する卵焼きは、かぼちゃやタラの切り身、絹ごし豆腐、片栗粉等を使用した
　　　　　薄焼きたまご風生地を作りました。見た目・食感・味のいずれも卵焼きと相違なく感じられました。　　　　　　　　
　　　　　アレルギー対応食はアレルギーのあるお子様にとって非常に重要なテーマであることがわかるセミナーでした。