講師紹介

近藤 彰

近藤 彰

★経歴
辻製菓専門学校を卒業し、四日市の「エトワール」に勤める。
その後、東京「トロワグロ」、「ル・ガリュウM」で勤務し、渡仏。
フランス・アルビの「ミッシェル・ブラン」にて修業し、生まれ故郷の一宮のケーキ店でお世話になり、2009年11月「Coquelicot」(コクリコ)をオープン

■保有資格
製菓衛生師

先生からのメッセージ
楽しみながら一緒にお菓子を作りましょう

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