お知らせ

【開催日】2024年3月14日（木）
【会場】東邦ガス　プロ厨房オイシス
　　　　キッチンスタジアム
【主催】セントラルトリニティ株式会社
【講師】
1部「トコジラミの現場からみた現状とこれからの対策」
　セントラルトリニティ株式会社　東京支店　神戸　隆さま
2部「ホテルにおけるトコジラミ110番システム」
　セントラルトリニティ株式会社　事業部 CM課　大橋　宣之さま
3部「今こそ必要な食中毒事故を防ぐための従業員教育」
　セントラルトリニティ株式会社　事業部 PC2課　角田　耕輔さま

講義の様子

【内容】
食品工場や飲食店などの食品取扱施設をはじめ、さまざまな分野で総合環境衛生管理をサポートするセントラルトリニティ(株)が、「防虫会社が教えるトコジラミ対策のコツ」をテーマに環境管理セミナーを開催しました。
第1部では、トコジラミの被害を最小限に抑えるため、トコジラミの生態や防除方法、現状とこれからの対策について解説されました。
第2部では、防除対応の遅れから拡散してしまう事例を踏まえ、客室清掃時のチェックポイントや初期発見時の有効なフローを紹介しました。
第3部は、食中毒事故や異物混入などの食品事故リスクを最低限に抑え、管理レベルを向上させるためのポイントを紹介しました。

駆除方法の実演

会場後方では、ソファーを使いトコジラミの駆除対策について実演があり、薬剤の注入による駆除、スチームでの駆除、低温の冷気で凍結させる駆除方法が紹介されました。また、泡式洗浄殺菌清掃に使用する「特殊高圧洗浄フォーミングガン」をはじめ、セントラルトリニティ(株)が扱う、特殊洗浄器具や光触媒を配合したコーティングシステム、厨房の衛生管理を定期的に評価する衛生チェックパトロールなど、さまざまな商品やシステムも同時に紹介されました。