お知らせ

講習会の様子

【開催日】2023年11月30日（木）
【会場】東邦ガス　プロ厨房オイシス　実習ルーム
【主催】中日厨房設備株式会社　株式会社エフ・エム・アイ
【協力】三信化工株式会社　朝日化工株式会社
【講師】株式会社エフ・エム・アイ　コーポレートシェフ　
　　　　坂口　貴弘さま
【使用機器】スチームコンベクションオーブン「XJVC-0711-GPRM」
【内容】中日厨房設備株式会社さま、株式会社エフ・エム・アイさまが「更に美味しく スチコン調理」をテーマに坂口道場を全4回開催されました。
第1回　8月24日（木）　焼き魚編
第2回　9月20日（水）　煮魚・煮物編
第3回　10月31日（火）　揚げ物・炒め物・番外編
第4回　11月30日（木）　お披露目会編
第4回では、第1回～第3回の講義内容を踏まえ、各施設さまでご提供されているメニューを実演して頂きました。

お披露目会編　参加者の実演メニュー

作品ごとに質問や意見交換などを行い、互いにブラッシュアップを図ることができた講習会となりました。