お知らせ

施設見学の様子

【開催日】2022年12月6日（火）
【来場者】学校法人瀬木学園　愛知みずほ短期大学
【内　容】プロ厨房オイシスの見学及び最新機器を使った調理講習会
2022年12月6日（火）愛知みずほ短期大学 生活学科 食物栄養専攻の学生29名が来場されました。オイシスの見学では、ガスの安定供給に向けた東邦ガスグループの取り組み、展示されている最新機器、設備の説明に興味深く耳を傾け、普段見る事のない機器を見ながら楽しんで見学をしていただきました。

真空包装機・電解水生成装置などの講習会

また、ホシザキ東海さまが講師となり、真空包装機を使った低温調理法や電解水生成装置で作る酸性電解水、アルカリ電解水のメリットなど実機を用いた講習と体験をしていただきました。

スチームコンベクションオーブン調理講習会の様子

スチームコンベクションオーブン（以下スチコン）の調理講習会では、ホシザキ東海さまからスチコンを賢く使いこなすコツやメリットなどを資料や実演を交えて説明がなされました。

参加された学生からは、「今日学んだスチコンの使いこなし方を学校で試したい」「普段見ない機器に触れられて良かった」「換気システムや床材、シンクなど厨房設備についても勉強になる事が多かった」など、多くの感想をいただきました。

＊プロ厨房オイシスでは、検温、手指消毒、アクリルパネルの設置、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナ対策を十分に行いながらセミナーや研修、見学などを行っていただいております。