お知らせ

【写真：講師の梶山校長先生】

【開催日】 2022年11月1日（火）
【会　場】 東邦ガス　プロ厨房オイシス　キッチンスタジアム
【主　催】 愛知県菓子工業組合、愛知県和菓子技能士会
【講　師】 東京製菓学校　校長　梶山浩司さま
【内　容】 愛知県菓子工業組合主催の「和菓子講習会」が開催され、和菓子4種、洋菓子1種の調理実演と真空包装機を使用した調理実演が行われました。
【メニュー】 ◆和菓子： 和風シュトレン、豆ガレット（卯）、木能実、栗しぼり
　　　　　　 ◆洋菓子： 米粉スノーボール
　　　　　　 ◆真空包装機の実演：新・濃厚粒あん

【写真左から：和風シュトレン、栗しぼり、米粉スノーボール、木能実、豆ガレット】

今回作られたメニューの中の「和風シュトレン」はクリスマスを迎えるこの時期にぴったりのお菓子で、梶山校長先生も年に一度しか作らない貴重なお菓子です。

【写真：講習風景】

＊プロ厨房オイシスでは、検温、手指消毒、アクリルパネルの設置、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナ対策を十分に行いながらセミナーや研修などを実施しております。