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157.たことトマトのサラダ

157.たことトマトのサラダ

【作り方】
  1. 1.トマトはヘタを取り、2〜3cm角に切る。
  2. 2.たこもトマトと同じくらいの大きさに切る。
  3. 3.玉ねぎはみじん切りにする。
  4. 4.ピーマンは縦半分に切って種を取り、みじん切りにする。
  5. 5.パセリはかたい軸を取って粗みじんに切る。
  6. 6.材料をそれぞれ冷蔵庫に入れ冷やしておく。
  7. 7.ボウルにAを順に加えてよく混ぜ、味をみて塩、こしょうで調える。
  8. 8.器にトマトを敷き、たこをのせる。玉ねぎ、ピーマン、パセリをちらし、7をかけ、取り分けて混ぜていただく。
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【材料(4〜6人分)】
ゆでだこの足 200g
フルーツトマト 3個(250g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 2個
パセリ 2〜3本(正味30g)
[A]
オリーブ油 大さじ3
ワインビネガー 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 各少々