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  • おいしく作るコツ(肉・魚)篇
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  • 余った食材の上手な使い方 篇
  • 子どもが喜ぶ料理 篇

教えて!栗原さん 皆さんから寄せられた料理に関する疑問・質問に対して、栗原はるみさんに答えていただいた一つひとつの回答をここに大公開します。毎日のお料理にぜひお役立て下さい!

子どもが喜ぶ料理 篇

質問(1)

  • 質問

    麻婆豆腐や回鍋肉を幼児にも食べさせたいのですが、
    豆板醤を使わずに、こどもでも美味しく食べてもらえる方法があれば教えて下さい。

  • 回答

    「和風マーボ豆腐」はいかがですか。
    かつおのだしを使って、しょうゆ、みりん、砂糖で調味します。
    だしのうまみでやさしい味です。小さいお子さんの分を取り分けてから、
    大人用に赤唐辛子を加えるといいですよ。
    「とっておきレシピ」の40番を参考にしてみてください。
    http://www.tohogas.co.jp/gasgohan/recipe/no_040.html

質問(2)

  • 質問

    6才の娘がいるのですが、野菜を食べたがりません。
    野菜をすすんで食べさせるのにおすすめの方法があればぜひ教えてください。

  • 回答

    苦手な野菜はできるだけ細かく刻んで、カレーやハンバーグなど
    子どもの好きなメニューに入れてみてください。いちばん大事なことは、
    食べたときにちゃんとほめてあげることです。
    食べられたら、そのつど言葉を変えてほめてあげてください。

質問(3)

  • 質問

    2歳になる子供がキッチンに入りたがります。
    子供とはじめて料理をするなら、どんなメニューがいいでしょうか?
    また、注意する点があれば教えてください。

  • 回答

    クッキーの生地を、いっしょに手で丸めたり、型抜きしたりしてはいかがでしょう。
    汚れるからと怒る前に調理台の下に敷物を敷いたり、危ないものを片づけて、
    怒らないように楽しくできるといいですね。