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講師紹介

下倉 樹

下倉 樹

★経歴
調味料エバンジェリスト( 伝道師)
食の大切さに気付いたら、まず調味料からホンモノに…をコンセプトに、
ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシで選べるようになるための
講座を主宰。
砂糖・塩・酢・醤油・味噌・みりん・油に特化し、一般的な知識だけで
なく、全国のメーカーを訪ね、実際に見てきたことを踏まえて伝えている。
また、調味料メーカーへの見学ツアーやトークショーなどのイベント、
ワークショップの企画も行う。

講座実績800 件、延べ参加者1 万人以上。
調味料メーカー見学数 110 件以上。
メディア出演実績多数。

国際食学協会 理事
通信教育『食学調味料講座』監修
3 姉妹の母。

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