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名店シェフ講座

「四川飯店 名古屋」の河合先生から習う簡単中華

「四川飯店 名古屋」の河合先生から習う簡単中華

四川料理の巨匠 陳建一氏のお店として
有名な「四川飯店」
名古屋にある「四川飯店 名古屋」のシェフから、
家庭でも作れる美味しい中華料理を教えていただきます!

◆◆メニュー◆◆

10月
・牛肉とピーマンの細切り炒め~四川飯店の看板料理〜
・茸と浅蜊のピリ辛ヌードル~旬の茸をたっぷり使って~
・とろみ卵スープ~ベーシックな中華スープで~
・マンゴーの中華蒸しパン〜フワフワに蒸しあげて~

11月
・陳家のおかず麻婆豆腐~御飯と絡まりやすく豆腐をつぶして~
・大根と豚肉の薬膳スープ〜当帰やクコの実を使って〜
・白菜とニンジンの浅漬け〜ピリ辛甘酢の味付けで~
・ラフランスの杏仁豆腐

12月
・鰤の旨辛ソース~寒ブリの旨味を感じて〜
・鶏肉の四川唐辛子炒め~四川の伝統料理をご家庭で~
・霜降り白菜と肉団子の鍋〜ピリ辛ソースをつけて〜
・クリスマスプレゼント料理〜当日のお楽しみで~

1月
・お餅入り回鍋肉~四川飯店の味付けで~
・シンプルなチキンスープそば~チキンスープにこだわって~
・ワカサギのスパイシーパウダー炒め~余呉湖のワカサギを使って~
・お年玉料理一品~当日のお楽しみで~

2月
・三河鶏の唐揚げ~香味野菜をまとって~
・蓮根のChineseきんぴら~カリカリ牛ミンチとともに~
・牡蠣の土鍋御飯〜中国料理の調味料を使って~
・卵とキャベツの煮こみスープ〜素材の味を引き出して~

3月
・海鮮の翡翠炒め~生青海苔を使って~
・中華おこわ~炊飯器でモチモチに〜
・春野菜のサクサク揚げ~国産山椒塩で~
・蛤のスープ~ハマグリのダシ100%の極上スープ〜

 
 

講座概要

教室 クッキングサロン栄MAP
開催期/回数/受講料 10月〜12月/1月〜3月/各3ヶ月3回/各15,876円
曜日・時間帯 第2水曜日・10:30~12:30
開催日 10/10・11/14・12/12・1/9・2/13・3/13
講師 河合 善行
備考 ※3ヶ月毎の申込となります。
持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル
講座の申込についての注意事項はこちらからご確認ください。
体験・見学 詳しくはお問い合わせください。

【お申込み・お問い合わせ】
東邦ガスカルチャースクール受付センター
TEL052-242-7177
オンラインでのご予約
https://web.my-class.jp/tohogas/

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