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名店シェフ講座

「四川飯店 名古屋」の河合先生から習う簡単中華

「四川飯店 名古屋」の河合先生から習う簡単中華

四川料理の巨匠 陳建一氏のお店として
有名な「四川飯店」
名古屋にある「四川飯店 名古屋」のシェフから、
家庭でも作れる美味しい中華料理を教えていただきます!

◆◆メニュー◆◆

4月
・桜鯛のチャイニーズソース~菜の花のほろ苦ソースで~
・ 黒酢酢豚~家庭で簡単本格酢豚~
・坦々カルボナーラ
    ~伝統のタンタンメンをアレンジして〜

5月
・牛ヒレのブラックビーンズ(豆鼓)炒め
  ~オイスターソースと豆鼓の共演~
・浅蜊のチャーハンクリームリゾット
  ~旬の浅蜊のお出汁を感じて~
・新じゃが芋のしゃきしゃき和え物
  ~山椒の爽やかな香りで~

6月
・焼き餃子~やっぱり美味しい手作りで~
・旬の白身魚の蒸し物
 ~香港(九龍島)西貢の味を再現して~
・茄子の味噌炒め~チャイニーズクレープ包み~
 
7月
・夏野菜たっぷり冷麺
  ~ピリ辛濃厚胡麻ソースで~
・牛肉の香味野菜炒め~四川の香りを感じて~
・二種類の手作り焼売~海老焼売・ポーク焼売~
 
8月
・骨付鶏もも肉のピリ辛煮~彩り夏野菜と共に~
・サンラータン~生海苔の香りと共に~
・玉蜀黍と枝豆の春巻き~クリーミーな味わいで~
    
9月
・四川省の田舎肉まんじゅう~手作り生地を使って~
・四川式チャイニーズポトフ
   ~素材の旨味のコラボレーション~
・さつま芋の飴だき~中国料理の技術を使って~
 

講座概要

教室 クッキングサロン栄MAP
開催期/回数/受講料 4月〜6月/7月〜9月/各3ヶ月3回/各15,876円
曜日・時間帯 第2水曜日・10:30~12:30
開催日 4/11・5/9・6/13・7/11・8/8・9/12
講師 河合 善行
備考 ※3ヶ月毎の申込となります。
持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル
講座の申込についての注意事項はこちらからご確認ください。
体験・見学 詳しくはお問い合わせください。

【お申込み・お問い合わせ】
東邦ガスカルチャースクール受付センター
TEL052-242-7177
オンラインでのご予約
https://web.my-class.jp/tohogas/

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